过去，这些在三到六线城市或村镇工作、生活，出生于80年代和90年代的青年男女，由于地域受限，知道流行热点要晚于都市青年，他们是潮流的追随者，不是制造者，他们的诉求也往往被文化传播者和商品生产者所忽略。但在移动互联网和渠道下沉的影响下，原有的区隔被推倒，让小镇青年有机会来到舞台中央，最终成为商家们眼中可以挖掘的流量洼地。
小镇青年们爱买什么呢？什么样的商品才能抓住他们的眼球？无数商家在研发新品、确定营销策略时都必须思考这些问题。答案则藏在一份报告里。近日，阿里妈妈用户研究团队推出了《小镇青年零食饮料酒水行业洞察及营销建议》，通过数据和访谈研究小镇青年的消费喜好，可以让商家和营销者更了解这一消费群体，做到有的放矢。
小镇青年势能强大
在消费市场上，小镇青年已经成为无法忽视的存在。这些工作压力相对较小，休闲时间相对较多的人群，正在高速崛起，他们愿意花钱消费，也敢于消费。
从手淘和天猫的数据看，小镇青年的消费增速要高于都市青年，年成交额接近万亿。
而且小镇青年比都市青年更敢于花钱。通过对成交类目覆盖度、成交额、成交天数、货品价格研究发现，小镇青年比都市白领花的钱更多，买得更勤快，买得更泛，成交的品类更多，而且正处于消费升级中。
尤其是在饮料、酒水、零食三大品类上，小镇青年的市场需求旺盛，并且正处于消费升级中。不过，竞争也很激烈，稍不留神商家就会被优胜劣汰。因此，商家需要提高警惕，更用心地体察消费者的需求。
总体而言，从2017年到2018年，小镇青年在饮料和酒水上花费毫不吝惜，这两大品类普遍出现高速增长。不过，在零食上的花费就谨慎的多，需求出现分化的局面，部分品类的年增速在放缓，甚至出现负增长，而另一些则取得高速增长。
小镇青年们在饮料、酒水、零食的消费上，不在乎钱，更愿意买贵的，价格高的商品更受他们青睐，这是消费升级的表现。与过去相比，他们对商品的要求更高，在酒水、零食两个品类上，虽然他们愿意为高品质商品买单，但买的更少，这说明品牌的竞争越来越激烈，想要俘获小镇青年的芳心并不容易。
此外，阿里妈妈的研究还发现，马斯洛需求层次在新的消费环境下不幸崩塌，小镇青年的喜好更碎片化、分散化地在生产线上铺陈开。
传统意义上，按照马斯洛需求理论，消费品对于消费者来说有四层价值：第一、感官刺激，比如视觉和味觉；第二、商品功能；第三、情感共鸣；第四、认同和归属。这四项由低到高形成金字塔结构，只有满足了感官和功能上的基本诉求，人类才会重视情感层面的体验。然而，如今为了最高层的认同归属，小镇青年宁可放弃最基本的感官刺激和功能供给。
四种消费新趋势
趋势一、关注新奇特
小镇青年们不太喜欢标准化的商品，更喜欢更彰显自我的、趣味性的商品，其在意程度超过一线白领。因此，有颜有趣会给商品带来意料之外的增长。比如，包装卡通可爱的饮料销量同比增长超过20倍。整蛊零食增长77%，增幅远高于都市青年市场。
独一无二的感受对于小镇青年也具有莫大吸引力。2017年，订制瓶饮料在手淘上一夜爆红，单单瓶子包装不同的饮料渗透率同比增长467%，单价同比增长100%。
更进一步，小镇青年对新奇特口味的关注实际超过了原有口味。从零食畅销口味榜单上看，常见的麻辣、香辣、原味稳占前三名；不过，论增速的话，画风便很奇特，增长最快的是臭味，增速达153%，前十名里还有百香果味、薄荷味、黑糖味等小众口味。
阿里妈妈研究发现，从消费匮乏到物质极大丰富，让小镇青年网购时有更多选择，他们对于商品抱有极强的好奇心，喜欢选择多口味的组合包，相比单一商品，混搭型明显增速更快。
趋势二、更高的健康要求
通过对各种不同零食的统计，阿里妈妈挖掘出了一些小而颇有有潜力的市场，比如柿饼、李子、草莓干、菠萝干，这些即时果实近一年的增幅非常大。形成鲜明对比的是，高油高脂的种子类在过去一年里渗透率出现跌幅，比如碧根果、瓜子、松子、纸皮核桃、核桃仁等。
另外，过去在消费者的认知里，更多的是关注食品有无添加剂等，而今他们的关注面更广泛，具有碱性、高纤维、低脂、胶原蛋白几大特征的商品，消费需求更猛，增长更快。这都反映出消费者对健康食物的关注度越来越高，他们很在乎自己的身体健康，很在乎自己的体型，拒绝肥胖。
阿里妈妈发现，带“酵”这个字眼的饮料增长率非常高，因为很多人把酵和瘦这两件事情联系在一起。在饮料上，解渴已经不能满足他们的需求，他们还需要提神醒脑，希望运动后能及时补水，这些是饮料市场的新趋势。
此外，老、少、孕这样的特殊细分人群存在着巨大的消费潜力。针对儿童、孕妇、学生、老年人的商品市场渗透率保持着40%左右的增长速度。这意味着，商家要深刻理解这些群体的消费特质，迎合他们对健康的要求，抓紧研发出特供饮品，未来才能在市场上保持立足之地。
趋势三、情感陪伴
车子、房子、存款、职场……现代人的焦虑感充斥在生活的每个角落，能缓解焦虑的零食才是好零食。
阿里妈妈发现，有两种零食增长较快，一种是脆酥而不腻的饼干，比如膨化食品以及蛋卷、酥性、薄脆或者夹心饼干，这种口感的饼干一定程度上能缓解生活压力；另外一种是禁吃的肉感食品，比如豆腐干、猪肉类、鸭肉类、鸡肉类等等，可以带来味蕾刺激，成为内心孤独的陪伴。
从消费时间上看，零食消费每天集中分布在三个时段：第一、深夜陪伴，0到5点，夜猫子的需求爆发；第二、下午茶时间，办公休闲好时光；第三、晚间休闲时段，一家人聚到一起看电视的时间。这也说明，零食在人们的日常生活中正在起到陪伴作用。
值得注意的是，在办公休闲和晚间休闲的时段对于超大装和散装的零食需求量都非常高。这意味零食不仅仅是个体的身心陪伴，也是社会关系的润滑剂，众人聚会时分享零食可以增进感情。
