现如今人们对于牛蛙田鸡已经成为人们生活餐桌上必不可少的一道美食，但是我们都知道蛙的种类有很多，而且很多都是带有寄生虫的，这和蛙的生活习性脱离不了干系，近日误食盘古蟾蜍中毒引发热议，是怎么回事误食蟾蜍为什么会中毒呢?哪些蛙可以吃而哪些事属于保护动物以及是有毒的呢?
据台湾“中央社”报道，台湾花莲县丰滨乡日前有民众食物中毒，造成1死5伤，花莲县卫生局人员采样鉴定，17日确认6人是因为误食盘古蟾蜍而中毒。
卫生局长朱家祥表示，民众将蟾蜍误认为青蛙捕捉食用，吃完1至4小时后陆续出现恶心、呕吐及四肢麻痹等症状，其中1人送医后不治，其余5人经治疗已康复出院。卓源健康呼吁民众，如果不确认野生食材是否可食，应洽专家学者，勿自行采集食用，以免发生憾事。
哪些青蛙有毒?
一般有颜色的青蛙都有毒，例如美洲箭毒蛙，它身上的颜色非常鲜艳，也是世界上最毒的动物之一。它的身体不超过5厘米长，取它毒液1克的十万分之一，就可以毒死一个成年人。动物只要吃了它，就会中毒身亡。
青蛙是一种益虫，吃了可能会感染寄生虫，这些都是我们知道的，但是现在还是有很多人不能忍口去吃。
其实青蛙体内的寄生虫如果寄生在人的脑部那是很危险的，寄生在肌肉里会引起肌肉疼痛。有报道表明，幼虫寄生在眼睛里，严重的可以引起失明;寄生在脑部可以引起瘫痪。医学专家发现，生长危险寄生虫的青蛙数量比10年前猛增了6倍。
青蛙极易带有寄生虫，经常吃的话对于人体是很有很大隐患的。做过实验的对青蛙进行过解剖的就知道，田鸡的肌肉里室友白点的，这些白点就是寄生虫，名字叫曼氏裂头蚴。曼氏裂头蚴可以寄生于人体。幼虫还可以寄生于人的四肢、皮肤、口腔和内脏。所以大家还是少吃青蛙为好。
