为应对新一轮新冠肺炎疫情，6月12日起，北京在全市范围开展食品安全大检查，重点围绕食品生产经营者进货查验和卫生管理两个方面。
6月16日，新京报记者从北京市场监管部门了解到，目前全市农贸市场、超市、餐饮单位等已全面切断新发地货源，部分农贸市场对全员进行核酸检测。
通州对全区农贸市场、超市等经营场所开展食品大检查。通州区市场监管局供图
朝阳区
三源里菜市场所有摊位切断新发地货源进货人核酸检测
今天上午，记者跟随朝阳区市场监管局到三源里菜市场，对市场内的生鲜、畜禽肉类、水产品及其制品进行食品安全检查。目前，三源里菜市场已切断新发地货源，所有人员完成核酸检测。
三源里菜市场是一家“网红”菜市场，由于商品齐全，一些冷门的菜品和调料也能在此一站式购齐，甚至吸引了一些厨师光顾。三源里菜市场经理吴子毅介绍，市场目前正在营业的113个摊位当中，有19个水果摊位的货源来自新发地。目前所有摊位都切断了来自新发地的货源，19个摊位的17名进货人已进行核酸检测，他们及其密切接触者正居家隔离。“目前已有4人出结果为阴性，其余13名最晚6月17日出结果。”
6月13日，相关部门前来抽样采集了10个重点商户的50多个样本，经过检测，全部是阴性。截至6月15日，市场所有人员已经完成了核酸检测。
目前，市场所有商户的进货渠道为大洋路、岳各庄、王四营等批发市场。“虽然货源排除了新发地，但是总的品种和供货量没有变化。区商务局将百姓必需品批发单位名录发给我们，我们分发给商户，缺什么货可以和批发商联系。货源有保证，不会影响百姓生活。”吴子毅表示，一些冷门小众菜的商户常年有进货渠道，不向新发地进货。“价格方面，目前蔬菜水果价格略有涨价，幅度不超过10%；肉蛋禽奶等维持原有价格，水产暂时‘卖不动’”。
朝阳区市场监管局左家庄食药所所长袁红介绍，此次检查主要对猪肉、牛羊肉、禽蛋、水产品等重点食品的进货单据、台账、供应商资质等，确保市场所售产品来源可靠、无风险。“如果进货渠道是重点市场，我们要对肉类来源进行跟踪，如果有从新发地进的牛羊肉和水产品，我们要进行封存。”经检查，该市场未发现从新发地进货的情况。
朝阳区市场监管局食品市场监管科科长许飞介绍， 6月12日以来，朝阳区市场监管局对辖区46家农贸市场进行全覆盖检查。截至6月15日下午4时，共检查食品集中交易市场188家次、集市商户2566户，商场超市255家次、食杂店417家，餐饮单位517家，食品生产企业17家次。“对无食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件一律不得入场销售。”
丰台区岳各庄市场进行全面消杀。摄影/新京报记者陶冉
丰台区
岳各庄批发市场承接新发地停业后转出农产品 6000余商户测核酸
今日，记者跟随丰台区市场监管局到岳各庄批发市场进行食品安全检查。在海鲜大厅的一家摊位，市场监管局工作人员检查了该商户的证照、进货票据、是否销售野生动物以及经营环境、食品质量等。该摊位商户告诉记者，自己售卖的水产都来自广东，点对点直接进货，不经过其他批发市场。受到疫情影响，自己从6月11日起就没有再进货了。目前，海鲜大厅已经将三文鱼等进口水产品全部下架封存。同时，每天每两小时对海鲜大厅全面消杀一次。
据了解，在新发地批发市场暂时停业的情况下，岳各庄批发市场承接新发地转出的农副产品，弥补可能出现的市场供应紧张情况，保障全市民生食品供应平稳、价格稳定。目前，岳各庄市场扩展猪牛羊肉卸货停车区域，并将批发大厅原有的10条猪肉卸货杠增加至12条，便于接纳因新发地市场停业而转移的牛、羊、猪肉。
同时，肉类批发交易时间由原来的晚9点至晚11点调整延长为晚8点至晚12点，并安排运输车辆错时进场，消纳增加的肉类批发数量。引导辖区内零售市场、商超菜店、餐饮食堂转移到岳各庄市场采购，确保批零配送不脱节。
采访现场，记者注意到一些商户在豆腐坊前排队进行核酸检测。市场工作人员介绍，岳各庄市场从今天开始对商户和职工集中全面开展核酸检测，涉及6000余人。
6月13日开始，丰台全区开展以生鲜、冷冻牛羊肉等畜禽肉类、水产品为重点的食品安全大检查，覆盖食品集中交易市场、超市、便利店等场所，督促各经营主体履行好防疫责任。
卢沟桥乡市场所所长孙金华介绍，丰台区市场监管局特别成立了防疫专班，从检查台账来看商户进货销售符合流程，价格稳定，消费者可以放心购买。
平谷区、东城区对超20个市场进行病毒采样
记者了解到，此次全市开展的食品安全大检查，重点对食品生产经营者进货查验和卫生管理两个方面，同时各区对农贸市场等场所进行环境采样、部分农贸市场已经全员进行了核酸检测排查。
平谷区对东寺渠市场涉及的6例与其他区已确诊病例有过接触的人员，新冠病毒核酸检测结果均为阴性，目前均采取集中医学观察措施。对市场销售管理人员及摊位经营者61人，采集咽拭子61件，新冠病毒核酸检测结果均为阴性。平谷区疾控中心第一时间对东寺渠市场、西寺渠市场、千喜鹤肉类加工厂、马坊物流中心、鑫海韵通大卖场、华联、物美等商超和农贸市场共8家单位进行新冠病毒采样监测，结果均为阴性。
东城区市场监管局根据前期市场台账以及现场统计情况，有序对辖区14个农产品市场内的全部1496名从业人员开展核酸检测。检测工作于16日中午以前完成。配合东城区疾控中心共对14个农产品市场、1个超市进行了采样检测，累计采集环境样本403件。其中，12日抽检的203个环境样本结果全部为阴性；15日晚抽取的10个农产品市场的200环境样本，预计今天出结果。
