哪些烟火气小店最美味？“口碑江湖封神榜”带你一网打尽
40家市井小店上榜
发布时间： 2020- 05- 26 浏览次数: 字体：[ ]
臭豆腐、绍三鲜、腌笃鲜……一方水土孕育一方美食，在绍兴的街头巷尾，隐藏着无数极具城市特征的烟火气小店，一道道风味美食记录着大众口味的偏好，烙印着城市历史文化的变迁。日前，口碑App再度发布“口碑江湖封神榜”，带你“一网打尽”那些巷弄里的美食。
“口碑江湖封神榜”是阿里本地生活平台口碑App从2019年开始设立的美食榜单，目的是帮助食客寻找到最有本地特色的市井中餐厅。通过阿里经济体的数据分析，结合“美食老饕”与普通食客的评价，制作出市井小店的专业评判体系，筛选出手艺和口味无可复制的“街头神店”。根据不同角度，该榜单也细化为“神口味——吃到停不了”“神体验——来了不想走”“神技艺——处处有匠心”3个项目。
入榜餐厅首先要经过专业评委、真实数据、本地网友三轮验证产生，还要经过从业5年以上的美食媒体团、独立食评人、中餐菜系代表、跨界名人，共计160名评委背靠背提名，选定初始入围店铺；之后经由阿里本地生活智能大数据综合比对真实店铺人气、真实网友评价进行筛选；最后由520万支付宝本地用户投票产生。
美食折射出生活百味，食物的味道好不好，当然是吃过的人最有话语权。此次上榜绍兴“江湖封神榜”的40家商户，均是由数名绍兴本地评委团（美食爱好者、观察家、媒体团）背靠背提名，再结合阿里本地生活大数据（餐厅人气、口味、评价、本地特色属性等10多项综合指标）进行智能评分，同时邀请众多消费者投票产生。那些我们忘不掉的绍兴味都在这份榜单里。而40家上榜店铺，既有家喻户晓、口口相传的传统老店，也有“酒香不怕巷子深”的市井小店。
据介绍，目前“口碑江湖封神榜”已覆盖38个城市、2185家店铺。美食的江湖，总有不善言辞、不懂营销、不爱宣传，但坚守城市好味道的低调神级餐厅。“口碑江湖封神榜”旨在激烈的市场竞争中重新定义美食江湖口碑，让真正热爱美食、坚持美味的餐厅遇见更多食客，也帮助食客找到江湖中的灵魂好味道。
