中秋家宴 老字号酒楼预订“爆棚”
近日，记者从广州酒家、陶陶居、炳胜、唐苑酒家等广州老字号餐饮店获悉，今年中秋节当晚的家宴预订已超八成，部分酒楼的第一轮家宴餐位已“爆棚”。与往年相比，今年中秋家宴价格平稳，但在菜式营养、健康、摆盘艺术等方面有提升，这也符合新消费新需求。
值得一提的是，今年一些网红餐饮店吸引很多年轻家庭，分流了部分传统酒家的客流，这也倒逼传统酒家创新。
80后的广州市民许先生今年的中秋家宴，在广州江边的一家知名酒家预订了包房。他告诉记者，以前年轻时，对过节家人一起吃饭并不重视，放假就喜欢呼朋唤友外出游玩。随着自己成家立业，上有老、下有小，更珍惜家人团聚时光。“现在过年过节，都是我在张罗兄弟姐妹一起聚餐。”
记者获悉，近两年在传统节假日的餐饮市场，家庭消费是重要的支撑力量。广州酒家集团有关负责人表示，该集团在广州拥有14家酒楼，中秋节当晚的餐位预定基本满位，“中秋家宴主要是家庭客，一般预订一桌，有的会预定两桌，每桌消费水平大部分在1300—1800元范围内，与去年相比没有涨价。”
记者走访了炳胜品味、莲香楼、陶陶居等酒家的部分分店，店家也均表示，中秋当晚17时就餐的第一轮餐位基本满位；第二轮餐位19时30分起就餐的，餐位宽裕。
唐厨酒家有关负责人称，今年该集团旗下大型酒楼中秋当晚的餐饮只做一轮，有些大店第一轮尚未订满，“一方面部分消费者外出过节，另一方面部分年轻消费者选择新晋网红店，分流了客源。”
为了吸引更多客流，唐厨酒家方面表示，中秋期间该酒家的餐饮服务将提高附加值，比如送月饼、送水果，提高服务质量、降低服务费等。
广州酒家集团有关负责人告诉记者，随着消费者对健康营养饮食需求的上涨，今年该酒家推出的中秋家宴，在菜式设计上有提升，“比如过节广东人宴席上必备的鸡和鱼，以前我们菜单上的菜式是酱油鸡、文昌鸡，今年更换成五谷鸡；鱼则更换为品质营养和口感更好的龙鲠。”
陶陶居酒家今年在套餐设计方面也有变化。记者获悉，往年该酒家的家宴套餐分量和人数都较大，现在随着年轻家庭人数少、食量减的新需求，该酒家今年推出4档价格的套餐，可供应人数的套餐分别有6人、4人甚至3人，套餐内容包括茶点和粤菜等，更有广州风情。
赏月
传统习俗 荔枝湾将重现拜月仪式
海上生明月，天涯共此时。中秋当晚，广东人的一大习俗就是举行拜月仪式。为了让都市中人重温中秋的仪式感，今年广州市荔枝湾景区将挖掘恢复“广府拜月仪式”，重现拜月习俗，祈泰安康。
“届时会有5位演员饰演爷爷、奶奶、爸爸、妈妈、小孩，由妈妈主持拜月仪式，所有人一起朝月祝祷‘一拜，二拜，三拜’，心里默念许愿。拜月完，家人齐焚香礼拜。妈妈切月饼，爸爸开柚子，分给老人和孩子品尝。小孩在一旁唱起‘月光光，月娘娘，打开房门嫁衣裳……’随后家人聚在一起聊家常，享用月饼、柚子等。”荔枝湾景区有关负责人介绍。
精致的祭拜贡品、传统标识的旧物件、庄重的祭拜仪式……再现中秋的仪式感，目的是让观众充分体验到古人对中秋节的重视，更是对家族和睦的祈愿。
拜月的仪式，至今在广东的很多乡村依然存在。在潮汕地区，称之为“拜月娘”。潮汕民俗专家、汕头大学长江艺术与设计学院教授陈志民回忆说：“夜幕降临，在大院落中家家户户都在外面摆上供桌，上面放着各色水果糕饼，烛火闪烁，香烟缭绕，颇为壮观。小朋友不断在其中嬉戏穿梭，等待着仪式早点结束可分得饼食。”
“我们小时候过中秋节，感觉比过年还要开心。小朋友拿着自己做的灯满街跑，特别是男孩子，喜欢烧‘番塔’，就是用砖头瓦片堆起来，里面放上木柴烧，大家还互相比赛。”在番禺民俗专家屈慎宁讲述中，小时候过中秋的情景历历在目。
屈慎宁回忆说，在中秋晚上拜月时，桌子上要摆上柚子、柿子、芋头等，柿子寓意“有好事”。年轻人给长辈送月饼的时候，长辈就一定要用芋头作为回礼，而且这个芋头必须是“连子带母”的，寓意着“有子有母”。
出行
客流高峰 广铁昨发送旅客 175万人次
南方日报讯 （记者/刘倩）记者从广铁集团获悉，9月22日，广铁集团发送旅客175万人次，同比增长35％，攀上历年中秋假期运输单日运量峰值。其中，广州、深圳等中心城市客流高度集中，广州站、广州东站、广州南站分别发送旅客10.6万、9.5万和30万人次，出穗客流突破60万人次；深圳站、深圳北站分别发送旅客11.3万和16万人次。
为满足假日期间旅客旅游观光、探亲访友出行需求，广铁集团采取加开列车、动车组重联、开行周末线和高峰线等多种措施，增加运输能力。9月22日计划加开旅客列车46对，分别开往长沙、湛江、怀化、潮汕、厦门、武汉等方向。为方便旅客购票，广州南站、长沙南站、深圳北站等各大车站采取增开售票窗口、延长售票时间、实行售取分离等措施，减少旅客排队等候时间，并为旅客提供车票导购、自动售（取）票咨询服务，及时发布互联网订票未取预警信息，引导旅客到就近代售点取票。
